Akvaryumunuzdaki yenilebilir bitkiler

Bitkilerinizi bir şekilde mutfakta kullanabileceğinizi düşündünüz, ama nedense... bu düşünce çabucak aklınızdan çıktı. Oysa akvaryumlarımızdaki bazı bitkiler mutfakta ve sadece dünya çapında biliniyor.

Tıpkı karada olduğu gibi su altında da yenilebilir, yenilemez ve zehirli bitkiler bulunur. Akvaryum bitkilerinizi herhangi bir şekilde tüketmeyi veya kullanmayı düşünüyorsanız, türlerin sağlığınıza gereksiz zarar vermeyeceğinden emin olun.

Yüzen bitkiler arasında kesinlikle su mercimeğini sayabiliriz - o en küçük yenilebilir bitkidir ve bu nedenle kurutulduktan sonra bitki seven balıklar için ideal bir yemdir. Ayrıca infüzyonlar ve alkol özleri için de kullanılır. Bitkisel tıpta kullanılırlar, çünkü su mercimeğinin romatizma önleyici ve iltihap önleyici özellikleri vardır, kanı temizler, öksürük kesici etkiye sahiptir ve mukozaları temizler (ve bunlar sadece bazı faydalarıdır). Örneğin, taze soğan yerine süzme peynirle yiyebilirsiniz.

Su mercimeğini en küçük yenilebilir bitki olarak adlandırmış olsak da, burada bunun tam olarak böyle olmadığını belirtmek gerekir - ev akvaryumlarında çok daha az yaygın olsa da daha da küçük bir tür vardır - wolffia arrhiza. Olağanüstü hızlı büyüme ile karakterizedir. Su mercimeğine kıyasla, hacmi iki kat daha hızlı artar (su mercimeği 60 günde, wolffia arrhiza 30 günde). Bazı Güneydoğu Asya ve Orta Amerika ülkelerinin geleneksel mutfağında salata ve çorbaya ek olarak tüketilir. Ayrıca, su mercimeği gibi, bitkisel tıpta da kullanılır.

İnsanlar tarafından yenebilen başka bir bitki ise pistia stratiotes (su marulu)'dur. Sadece pişirildikten sonra yenilebilir. Kıtlık zamanlarında, Asya'nın (özellikle Çin ve Hindistan) ve Afrika'nın bazı bölgelerinde insanlar için bir yiyecek olmuştur. Ancak, aşırı tüketimi vücut için zehirlidir.

Sunulan yüzen bitkilerden sonuncusu su kestanesi (trapa natans)'dır. Çiğ yenilen meyveler sindirimi zordur, bu nedenle ya pişirildikten ya da fırınlandıktan sonra yenilmesi tavsiye edilir. Ayrıca, çiğ yemek su kaynaklı parazitlerin vücuda geçmesine ve mide sorunlarına neden olabilir. Geçmişte, tuz ve biberle haşlanmış ve kestane gibi fırınlanmış olarak yenilirdi. Yüksek besin içeriği ile karakterizedir ve lezzetli olarak tanımlanır. Ayrıca hayvan yemi olarak da kullanılırlar. Su kestanesinin filizleri de besin değeri açısından zengindir ve yüksek kaliteli saman ile karşılaştırılır. Geçmişte bu bitkiden un da yapılıyordu. Dahası, birçok tıbbi özelliği nedeniyle Ayurveda ve Asya bitkisel tıbbında çeşitli roller oynar.

Limnophila aromatica mutfağınızda bulunabilecek bitkilerden biridir. Sualtı kısmı serbest bırakıldıktan ve çiçek açtıktan sonra yenilebilir. Vietnam mutfağında ngò om adıyla kullanılır ve kimyon ve limon aromalarıyla karakterizedir. Doğranmış çiğ yaprakları, geleneksel Vietnam demirhindi balık çorbası olan canh chua'ya eklenir. Estetik değeri nedeniyle yemekleri süslemek için de kullanılır.

Sualtı yenilebilir bitkilerin izini sürerken "X vitamini" terimine rastladım. Bu gizemli takma ad cantella asiaticaHydrocotylecantella asiatica

Akvaryumlarımızdaki bitkilerden biri de dışında yaygın olarak kullanılır - bu su hyssopu (bacopa monnieri)Başka bir bitki nilüferdir - daha doğrusu ev akvaryumlarında daha sık bulunan su zambağıdır. Bazı türleri sedatif-hipnotik etkisi olan tentürler haline getirilir. Su zambaklarının özelliklerinden biri iltihabı ve karaciğer rahatsızlıklarını hafifletmesidir. Ancak, tüketimi abartılmamalıdır, çünkü kalp çalışmasından sorumlu olan ve beyin korteksini etkileyen alkaloitler içerirler. Asya'da önceden pişirilmiş olarak yenirlerken, Mısırlılar onlardan çay yapar ve baharat hazırlarlardı. Bazı su zambakları uyuşturucudur, bazıları ayak bileklerinin şişmesine neden olur ve bazıları modern bir viagranın özelliklerine sahiptir. Bu nedenle, kullanımları yalnızca deneyimli yetiştiricilere önerilir.

Gördüğünüz gibi, bitkilerimiz sadece su altı dünyalarının süsleri değil, aynı zamanda kıtlık zamanlarında insanların hayatlarını kurtaran besin hazineleridir. Günümüze kadar çeşitli su altı bitkileri tıpta kullanılmaktadır ve olumlu etkileri bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Ancak, onların faydalarını kullanmanın bu alanda kapsamlı bilgi gerektirdiğini unutmamak gerekir, çünkü farklı çeşitler insan vücudunu farklı şekillerde etkileyebilir.